國王烘餅(Galette des Rois)

 
 
這個周末我們到Quentin的好朋友家玩。

這次聚會配合聖誕節後的

Épiphanie(主顯節),重點就是要一起吃Galette de Rois(國王烘餅)

接著大家一起玩遊戲,要分成兩隊競爭,在紙格子裡看哪隊先走完。

比賽項有用幾個單字讓人猜答案、畫圖猜字、比手畫腳,有點像綜藝節目那樣。

但由於是桌上遊戲,所以比手畫腳部分是用商品中附贈的娃娃來比,

這個部分好像最受歡迎,大家笑好久。

很久沒有玩到新的紙上遊戲,每次過年過節除了出去玩之外,室內遊戲就只是玩牌或大富翁。

回台灣時也要去找找看有沒有中文版,大家共同歡樂一下。

 
主顯節是在每年的16,為慶祝耶穌在降生後首次顯露在外邦人面前。
所謂的外邦人指東方三賢士(Mages,又稱智者或術士),在天主教或基督教相關的藝術和宗教作品中時常出現。
這個節日的由來已久不過在法國食用Galette des Rois成為傳統,則是十四世紀以後的事。
今日,每當聖誕節一過所有的麵包店、烘培坊、點心屋就會趕忙製作Galette des Rois
大家在吃過Galette des Rois後,聖誕節以來的喜慶氛圍才算是畫下一個完美的句點
Galette des Rois的外表是千層酥餅皮,外表用畫上簡單的幾刀。
內餡的基本口味是奶油杏仁,後來也有巧克力或水果等等。 
 
 
  原味(杏仁奶油)
 
 頻果口味
 
 
為何叫做國王烘餅呢?
有趣的地方即在於,餅的內餡中會藏一個fève(尺寸較大的國王烘餅通常則藏有兩個fève),吃到的人就是當天的國王或皇后。
在市面販售的Galette des Rois也會貼心地附上金色的紙王冠呢!
(讓我想到月餅的其中一則典故也是藏紙條之類的,如果發展成遊戲大家應該會更喜歡)
 
      
 
    
fève這個字是蠶豆的意思,以前也真的是藏蠶豆,不過現在都變成了小瓷人。
也因如此,在法國也有收藏Galette des Rois裡小瓷人的嗜好者。
從小吃到大,Quentin家裡已經有一堆了,放在掛在牆上的多寶格裡成為裝飾。
多數的小瓷人像都是聖經裡的人物,底部都寫上名字。
除了小瓷人,也有在Galette des Rois藏小瓷器動物或是墜子。
     
 
  蘋果口味Galette裡的小瓷器,是冰原歷險記的角色
 
既然吃到fève的人可以成為當日的國王,那麼大家一定都很想吃到內餡中有fève那一塊餅。
於是,一個防止作弊的方法也隨之成為傳統:
當烘餅一塊塊切好之後,由成員裡面年紀最小的人躲在桌下(或只是避開),再由他指定哪塊餅分給哪個人。
 
第一次知道Galette des Rois是四年前剛學法文不久的時候,正好遇到這個節日,課本中也有介紹,同班的一位媽媽還帶來了某家烘培坊賣的Galette des Rois
台灣一直是個很喜歡接受新事物、追求流行的國家,說不定哪天galette des Rois也會突然大大流行起來。
 
 
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4 則迴響 (+add yours?)

  1. nikiy
    一月 21, 2010 @ 16:22:53

    在食物裡藏寶物,這個遊戲一直給人很驚喜。讓我不禁想到電視劇上男主角向女主角求婚時,會偷偷將戒指藏在美食裡頭,呵呵~偏離話題了。這個國王烘餅顏色金黃,樣式簡單,做成千層酥,我想應該很好吃吧!

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  2. Jiaying
    一月 22, 2010 @ 12:54:23

    第一次吃到的時候是他的朋友親自做的,裡面的杏仁味太重,讓我覺得有點噁心,加上當天已經吃了好多東西所以只把酥皮吃掉。後來去烘培坊買,覺得表層派皮較扎實,內餡杏仁味也較沒那麼重,口感更好。

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  3. Sophia
    一月 23, 2010 @ 12:07:56

    好好玩喔~真有趣~可以提問嗎!?當國王或王后可以做什麼?

    回覆

  4. Jiaying
    一月 25, 2010 @ 10:45:12

    當國王或皇后的人吃到餅裡面的fève,代表一整年都有好運氣,不過,傳統上也成為了下次聚會時烘餅的負責人。然而現在倒不必硬性規定該由國王或皇后準備,因為各個烘培坊都有賣,能夠收集到小瓷器才是最開心的事!而且不同的烘培坊都有特定的瓷器種類,想全部蒐集比轉蛋還不容易呢!

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